Introdução
Os tacos de peixe são uma deliciosa e refrescante alternativa aos tradicionais tacos de carne. Contudo originários da costa mexicana, especialmente da região da Baixa Califórnia, esses tacos são conhecidos por sua combinação de peixe fresco, temperos vibrantes e acompanhamentos crocantes. A primeira vez que experimentei tacos de peixe foi durante uma viagem a San Diego, onde a proximidade com o México traz uma autêntica experiência gastronômica. Desde de que eles se tornaram um dos meus pratos favoritos para dias de verão e encontros casuais.
Contudo esta receita é especial por sua leveza e explosão de sabores. Ideal para almoços, jantares descontraídos ou até mesmo festas ao ar livre, assim como os tacos de peixe são versáteis e podem ser adaptados ao gosto de cada um. Logo o peixe, marinado e grelhado, ganha uma crocância deliciosa quando combinado com uma salada de repolho fresca e um molho cremoso. É uma experiência culinária que promete agradar tanto os amantes de frutos do mar quanto os entusiastas da culinária mexicana.
Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, continue lendo. Vou te mostrar como preparar os melhores tacos de peixe que você já experimentou.
Ingredientes
- 500g de filés de peixe branco (tilápia, robalo ou outro de sua preferência)
- 8 tortilhas de milho
- 1/2 repolho roxo, finamente fatiado
- 1 cenoura grande, ralada
- 1/4 xícara de coentro fresco, picado
- Suco de 2 limões
- 1 abacate, fatiado
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 dente de alho, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Notas Adicionais
Para uma versão diferente, assim como você pode substituir o peixe por camarões. Além disso, adicionar pimenta jalapeño picada à salada de repolho pode trazer um toque extra de picância. O creme de leite pode ser substituído por iogurte grego para uma opção mais saudável.
Instruções
Passo a Passo Detalhado
- Preparar o peixe: Primeiramente, tempere os filés de peixe com sal, bem como pimenta, cominho, assim como páprica e suco de 1 limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- Preparar a salada de repolho: Em seguida, em uma tigela grande, assim como misture o repolho, a cenoura, o coentro e o suco de 1 limão. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Preparar o molho cremoso: Posteriormente, em uma tigela pequena, misture a maionese, bem como o creme de leite, o alho picado e uma pitada de sal. Reserve.
- Grelhar o peixe: Agora aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite em fogo médio-alto. Grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, assim como até estarem cozidos e dourados. Retire e desfie em pedaços grandes.
- Montar os tacos: Por fim, aqueça as tortilhas em uma frigideira ou diretamente na chama do fogão. Coloque uma porção de peixe em cada tortilha, bem como adicione a salada de repolho, fatias de abacate e finalize com o molho cremoso.
Dicas Adicionais
Para melhorar a textura e o sabor dos tacos, aqueça as tortilhas diretamente na chama do fogão ou em uma frigideira seca. Além disso, sirva com salsa fresca, pico de gallo ou até mesmo com uma porção de feijão preto refrito. Conforme, para ajustar os temperos da salada e do peixe conforme seu gosto, adicione mais limão ou coentro, se preferir.
Tempo Estimado
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
Informações Nutricionais
Tabela Nutricional (por porção)
- Calorias: 250
- Proteínas: 20g
- Carboidratos: 15g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 3g
Porção Sugerida
Esta receita rende aproximadamente 8 tacos. Cada taco é considerado uma porção.
Conclusão
Agora os tacos de peixe são uma opção deliciosa e prática para qualquer refeição. Combinando a leveza do peixe grelhado com a crocância da salada de repolho e a cremosidade do molho, este prato é um verdadeiro deleite para o paladar. Além de serem rápidos de preparar, assim como esses tacos são versáteis e podem ser adaptados conforme seu gosto.
Logo experimente servir com uma limonada fresca ou uma cerveja gelada para um combo perfeito. Contudo não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários e de se inscrever na nossa newsletter para mais receitas incríveis.
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